Co chciałbyś zjeść będąc w Alanyi?
Pozwól nam przypomnieć, iż takiego wyboru i różnorodności nie znajdziesz wśród wszystkich najwspanialszych kuchni świata. Proponujemy Ci skosztować tureckich przysmaków – egzotyczny rodzaj “Şiş kebab” przygotowany przez szefa kuchni i tradycyjne jedzenie Alanyi. Czekają na Ciebie np. dostarczone dziś rano przez rybaków ryby z głębokich, błękitnych wód Morza Śródziemnego… Zanim podejmiesz decyzję zjedz plasterek białego sera z melonem popijając Raki.
RAKI
Nie zapominaj przy tym, że Raki to mocny trunek i powinno się go pić powoli z wodą. Nie zaleca się picia Raki na szybko. Raki zmienia kolor na mleczno biały po dodaniu do niego wody. Dodatkowa szklanka czystej wody w trakcie konsumpcji Raki orzeźwi każdego smakosza. Dla początkujących odpowiednie proporcje to Raki podane w długiej, wąskiej szklance z jedną trzecią Raki, kostką lodu i wodą. Raki zazwyczaj pije się do przekąsek typu „meze” (różnego rodzaju pasty na bazie oliwy z oliwek), a potem do dania głównego. Raki pija się zazwyczaj jedząc zimne dania i owoce morza.
Turecka kawa
Dobra turecka kawa, to taka, którą parzy się ze świeżo wysuszonych i zmielonych ziaren. Kawę turecką pija się w zależności od upodobań, gorzką, lekko słodką, półsłodką lub słodką. Filiżanki do kawy powinny być wąskie, wykonane z porcelany. Turecką kawę serwuje się ze szklanką wody.
Tradycyjne smaki
Wszystko o lokalnych smakach możesz zobaczyć na stronie mutfakmirasi.alanya.bel.tr i culinaryheritage.net linki.
Kebab
