Ak ste už raz tu, v Alanyii, načo máte chuť?
Ak chceme zostať verní pravde, musíme Vám prezradiť, že ani v najluxusnejších letoviskách sveta, nenájdete tak bohatú ponuku a výber, ako v Tureckej kuchyni. Predovšetkým Vám odporúčame turecké jedlá, ako napr. najlepšími kuchármi pripravený “şiş kebap”, alebo podobné miestne špeciality. V reštauráciách Vám jedálny lístok ponúknu takmer vo všetkých svetových jazykoch. Máte jedinečnú príležitosť ochutnať všetky miestne špeciality. Dostali ste chuť na ryby, alebo plody mora? Poďte a pozrite sa, čo chytili naši rybári dnes ráno v Stredozemnom mori. Ak ste sa ešte nerozhodli, zatiaľ si dajte kúsok ovčieho syra s mäkkým bielym chlebíkom, zahryznite k tomu sladkú cukrovú diňu a spláchnite to anízovkou – miestnou rakijou.
Rakı (alebo anízová pálenka)
Už Vás upozorňujeme vopred a nezabudnite na to: známu tureckú pálenku “rakı” pijeme zriedenú vodou a pomaly. Začiatočníkom odporúčame naliať do tretiny úzkeho pohára rakı, pridať ľad a doliať vodu. Po rakı nasledujú studené predjedlá a neskôr môžete prejsť k hlavným jedlám.
Turecká káva
Tajomstvom dobrej kávy sú čerstvo opražené kávové zrná, tesne pred varením zomleté. Turecká káva podľa chuti môže byť podávaná bez cukru, s trochou cukru, stredne sladká a veľmi sladká. Turecká káva sa pije výhradne z malých, jemných porcelánových šálok, tzv. findža. Káva je servírovaná vždy s pohárom vody.
Tradičné príchute
Všetko o Local Tastes si môžete pozrieť na stránke mutfakmirasi.alanya.bel.tr</a > a odkazy culinaryheritage.net.
Kebab
